Deszczowo - bułeczki na śniadanie...bardzo proszę

Od dłuższego czasu pada i człowiek ma już serdecznie dość patrząc w okno pełne deszczu, trzeba pocieszyć się wejść do kuchni i przygotować ciasto, z którego rano będziemy mieć pyszne pachnące bułeczki...

Ciasto robisz wieczorem a rano do piekarnika i za 20 - 25 min delektujesz się swoimi własnymi bułeczkami na śniadanie 
i świat wydaje się ciutek bardziej kolorowy...

Składniki na Śniadaniowe bułki

Składniki powinny mieć temperaturę pokojową!

* 500 g mąki (ja dałam razowo - żytnią jednak dochodzę do wniosku, że nie był to dobry pomysł - owszem wyszły dobre ale ciężkie i baaardzo sycące, lepiej dać mieszankę pszenno - żytnią lub pszenno - razową)

* 1 łyżeczka soli

* 25 g drożdży świeżych

* 25 g masła

* 1 szklanka mleka

* 1 jajko

* do posmarowania bułek będziemy potrzebować roztrzepanego jajka z 2-3 łyżkami mleka, możemy też posypać je 
np. słonecznikiem czy płatkami owsianymi, dynią...

Zaczynamy:

1. Robimy zaczyn z drożdży, odrobiny letniego mleka i cukru 
(ja czasem posypuję zaczyn mąką dosłownie odrobiną).

2. Masło roztapiamy i studzimy.

3. Jajko roztrzepujemy i łączymy z letnim mlekiem.

4. Wszystkie składniki mieszamy dodając mąkę z solą.

5. Wyrabiamy ciasto (u mnie boschka sławetna).

6. Odstawiamy na podwojenie swojej objętości.

7. Formujemy bułki i układamy na blaszce przykrytej papierem do pieczenia. Odstawiamy na noc najlepiej do lodówki lub balkon.

8. Rano włączamy piekarnik na 250 C i do NAGRZANEGO już piekarnika wkładamy nasze bułeczki posmarowane mlekiem z jajkiem.

9. Po 20 - 25 min. wyciągamy z piekarnika i do wcześniej przygotowanej kawy/herbaty konsumujemy z wcześniej przygotowanymi dodatkami :)

Smacznego...